怪味鸡块怎么做?

        怪味鸡属于川菜菜系,以酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全而著称。今天教大家做的怪味鸡块,有别于传统川菜的做法,没有加辣椒,而是以蜜糖作为替代。由于蜜糖遇热容易令菜变焦香,因而鸡块虽然没有经过煎炸,却有被油炸过的酥香口感。酸、咸、麻、香、甜等口感交杂在一起,鸡肉外酥内嫩又下饭,风味很是独特……

查看全文        

分类: 美食 标签: ,